新しいスタイルを予感させる感動に満ち溢れた、最高のレストランウェディング【アリュックス ウエディング】
イタリア料理と日本料理の饗宴
Fusion of the Italian and Japanese food
Fusion of the Italian and Japanese food
イタリアンと和食の双方を愉しめる新感覚の
“クチーナ・イタロ・ジャポネーゼ”をご提供いたします。
Enjoy the new interval "Cucina Italo Japonese" a collaboration of Italian and Japanese
Enjoy the new interval "Cucina Italo Japonese" a collaboration of Italian and Japanese
| 12,000yen Course | 15,000yen Course | 18,000yen Course | ||
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・イタリアサンダニエール産プロシュート モッツアレツアチーズのムースと共に ・季節野菜の庭園風 ブリオッシュ添え ・Italian San Daniele Prosciutto with Mozzarella Mousse ・Season's Vegetables Jardiniere with Brioche ハートのラビオリとスカンピ海老のソテー サワークリームとピンクペッパーソース Ravioli Hearts and Sauteed Scampi, Sour Cream and Pink Pepper Sauce 桜鯛のヴァポーレ エスカベッシュソース ペペロナータと空豆添え Red Snapper Vapore, Escabeche Sauce with Pepperonata and Broadbeans レモンライムグラニータ Lemon and Lime Granita 和牛ホホ肉のトマト煮 炭焼風味 根セロリのピュレ添え Japanese Beef Cheek and Tomato, Charcoal Grill Flavored, Celery Root Puree 自家製ドルチェ House-made Dolce コーヒー Coffee |
・イタリアパルマ産プロシュートの寿司 ・オマール海老・鱧・ういきょうのサラダ 〜フランボワーズの香り ・フォアグラの西京漬 ・Italian Parma Prosciutto Sushi ・Homard, Conger and Fennel Salad, Raspberry-flavored ・Marinated Foie Gras, Saikyo Style 北海道産生雲丹とスズキの冷製カッペリーニ The raw sea urchin from Hokkaido and Cold Capellini with Suzuki グリーンアスパラガスとシャンパーニュの リゾット Champagne Risotto with Green Asparagus ドーバー海峡産舌平目のソテー ブロッコリーのピュレ ホワイトバルサミコのサフラン風味 Dover Sole Sautee with Broccoli Puree Safranated White Balsamico バラの花のグラニータ Rose Granita 国産黒毛和牛の炭火焼 彩り野菜を添えて マデラ酒のソース Charcoal-grilled Japanese Black Beef with assorted vegetables, Served with madeira wine sauces. 自家製ドルチェ House-made Dolce コーヒー＆プチフール Coffee and Petit Fours |
フルーツトマト・ういきょうのジュレ 〜北海道産雲丹とキャビア添え Fruit Tomato and Fennel Gel With Hokkaido Urchin and Cavior ・イタリアパルマ産プロシュートの寿司 ・オマール海老のインサラータ 〜フランボワーズの香り ・冷製カッペリーニと蒸し鮑のエルベソース ・フォアグラの西京漬 ・Italian Parma Prosciutto Sushi ・Homard Insalata, Raspberry-flavored ・Cold Capellini and Steamed Abalone, Elbe Sauce 椀 鱧とポルチーニ茸 Soup: Clear Broth with Conger and Porcini Mushroom 海の幸のリゾット地中海風 サフランの香り （小海老、アサリ、ムール貝、ヤリイカ） Mediterrannean Seafood Risotto, Saffron-flavored (with shrimps, small clams, mussels and cuttlefish) 若狭湾産甘鯛のかぶら蒸し 〜Aluxスタイル Steamed Wakasa Bay Tilefish in Grated Turnip Sauce バラの花のグラニータ Rose Granita 山形県産米沢牛フィレ肉の炭火焼 彩り野菜を添えて 〜黒トリュフの赤ワインソース Charcoal-grilled Yamagata Beef Tendrloin with assorted vegetables, Black Truffe, Red Wine Sauce 自家製ドルチェ House-made Dolce コーヒー＆プチフール Coffee and Petit Fours |
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